Entre las principales actividades de un gourmet están descubrir, probar, experimentar, investigar, comprender y escribir sobre la comida. Por tanto, la gastronomía es una actividad interdisciplinaria. La gastronomía es el estudio de las relaciones entre la cultura y la comida.

 

 

 

 

Un aroma encantador, fresco, dulce y afrutado, con un toque de pimienta y un rico deje a carne. Verdaderamente intenso y atrayente. Paladar puro, picante y vivo, con un excelente equilibrio. No resulta para nada caldoso, ni presenta un dulzor artificial.

 

Un blanco fresco, afrutado y con ésteres, con una rica textura que subyace a un aroma vivo y casi especiado. Tiene un estilo afrutado y sin dejes de roble que va bien con la comida picante. Fresco y vivo. Tiene un sabor untoso e intenso, con un regusto final a frutos secos.

 

Se fabrica en piezas individuales con forma piramidal, y se hace con ceniza de roble. Tiene un sutil gusto cítrico, y una textura ligera y delicada similar a la del fromage frais.

 

Cata 86

Color ambarino oscuro.

Aroma intenso, con más jerez y humo. Algo de roble.

Cuerpo intenso y firme.

Paladar muy intenso, fuerte y redondo. Notas dulces y malteadas, con un deje de roble, turba y humo.

Regusto excepcionalmente duradero. Con toques picantes, dulces y a madera.